Готуємо з тіста філо. 
Начинка з томлених яблук, цукру, кориці та вершкового масла.
Крем робимо з вершкового сиру, заварного крему з додаванням лимонного соку та цедри. 
Посипаємо волоським горіхом та сумахом.

Оладок з цукіні та зелені. 
Подаємо з су-відованою качкою, яйцем, соусом дзадзикі, маринованим цукіні та міксом зелені (кінза, мʼята, базилік, мікрогрін гороху).

Булочка Бріош підсмажена на вершковому маслі. Яйця смажені з сиром чедер та вершковим маслом. Смажені сезонні лисички з карамелізованою цибулею.
 Зверху викладена ніжна страчатела та фісташки. Прикрашаємо базиліком та зеленою олією.

Бріош в яйці, фісташковий крем з філадельфією, черешня, полуниця, порічка, лохина. Фісташка, базилік

Запечений та обпалений камамбер, соус з чорних ягід, запечений нектарин, кедровий горіх, сумах.

Рис арборіо, бульйон з білих грибів, пармезан, вершкове масло. Смажені лисички з карамелізованою цибулею, фісташки, базилік, зелена олія.

Качка су-від, лисички, карамелізована цибуля, петрушка, соус хойсін, мариноване кольрабі, черешня, зелена олія. 
Подаємо з базиліком, мʼятою та вишневим соусом.

Цукіні, чері, томатний соус, шпинат, креветки, мариноване кольрабі, фундук

Сир брі в сухарях панко, полуничний джем з додаванням бадяну, свіжа полуниця та наша гранола

Заправка на основі айрану та сметанки, а далі все по-класиці: огірок, редис, яйце, картопелька та свіжа зелень, та відварна креветка, щоб дійсно смакувало

Заправка на основі айрану та сметанки, а далі все по-класиці: огірок, редис, яйце, картопелька та свіжа зелень, та ростбіф су-від, щоб дійсно смакувало

Заправка на основі айрану та сметанки, а далі все по-класиці: огірок, редис, яйце, картопелька та свіжа зелень, та слабосолений лосось, щоб дійсно смакувало